服装设计与工艺教育本专业培养能系统掌握服装设计的基本理论与方法，能结合市场需求设计各类服装，掌握服装结构设计与工艺设计基本原理和方法，具有较系统的服装裁剪缝 制技术和成衣制板能力的人才，学生主要学习服装设计与工艺方面的基础知识、基本理论和实践技能、接受专业基本训练，具有从事服装行业设计与技术研究及生产管理等方面工作能力，掌握教育理论和教学实践的基本技能，获得从事服装教学和服装研究的基本能力。
丝绸设计与工程丝绸设计与工程专业是依托教育部国家特色专业、第一批地方高校本科综合改革试点专业、教育部卓越工程师培养计划试点专业(纺织工程)的特设专业，融合纺织科学与工程和设计学两个一流学科的优质资源和师资。
服装设计与工程本专业培养从事服装产品设计与开发、服装生产技术、服装企业管理、服装贸易以及服装科学研究与教学的高级技术和管理人才；学生主要学习和掌握服装设计与生产方面的专业知识和技能，通过服装设计基础、服装结构设计、服装产品设计等教学环节，培养学生服装产品创新设计的基本素质和技能；通过服装生产工艺与设备、服装CAD技术与应用、服装生产管理、服装制作工艺等教学环节，使学生掌握服装工业生产的技术及技术管理知识；通过学习服装外贸实务、服装市场营销、服装零售学等课程，使学生了解服装市场营销的基本规律和运作方式。
服装设计与工艺教育本专业培养能系统掌握服装设计的基本理论与方法，能结合市场需求设计各类服装，掌握服装结构设计与工艺设计基本原理和方法，具有较系统的服装裁剪缝 制技术和成衣制板能力的人才，学生主要学习服装设计与工艺方面的基础知识、基本理论和实践技能、接受专业基本训练，具有从事服装行业设计与技术研究及生产管理等方面工作能力，掌握教育理论和教学实践的基本技能，获得从事服装教学和服装研究的基本能力。
丝绸设计与工程丝绸设计与工程专业是依托教育部国家特色专业、第一批地方高校本科综合改革试点专业、教育部卓越工程师培养计划试点专业(纺织工程)的特设专业，融合纺织科学与工程和设计学两个一流学科的优质资源和师资。
服装设计与工程本专业培养从事服装产品设计与开发、服装生产技术、服装企业管理、服装贸易以及服装科学研究与教学的高级技术和管理人才；学生主要学习和掌握服装设计与生产方面的专业知识和技能，通过服装设计基础、服装结构设计、服装产品设计等教学环节，培养学生服装产品创新设计的基本素质和技能；通过服装生产工艺与设备、服装CAD技术与应用、服装生产管理、服装制作工艺等教学环节，使学生掌握服装工业生产的技术及技术管理知识；通过学习服装外贸实务、服装市场营销、服装零售学等课程，使学生了解服装市场营销的基本规律和运作方式。
包装工程本专业培养学生掌握现代包装科学、工程和设计方面的基本理论和知识，熟悉包装及相关行业的生产与应用技术和经营管理，了解商品包装及相关领域科学技术的最新发展趋势，具备从事包装系统设计、生产技术管理、产品研发和包装检测等基本技能，具有较强的专业知识综合运用能力、工程实践能力和创新精神。学生毕业后可在包装、印刷及其应用领域从事设计、制造、新材料、新工艺和新技术开发、生产和经营管理等工作。
印刷工程印刷工程专业是按照人的视觉、生理与心理特点和审美要求，对可视信息（图像和文字）进行加工处理，并将加工处理的结果存储、传送或在一定的有形载体上再现，形成印刷品、出版物（包括电子出版物）等产品的一门跨工程与人文艺术的边缘性工程学科；专业以印刷原理与现代印刷技术及数字印刷技术相结合为特色，突出现代印刷技术运用与印刷工艺设计开发能力的培养；培养适系统掌握印刷工程专业的基本理论知识和技能，具有图文信息处理与再现和现代印刷复制技术的能力，图文处理技术、印刷工艺设计、印刷品质量控制、印刷材料适性测试的基本方法，具有较强实践能力和创新精神，能在印刷和包装、出版、广告以及相关行业从事印刷工艺设计、技术管理、质量控制等相关工作的应用型高级专门人才。
轻化工程本专业掌握轻化工程基础知识和纺织服装染色、整理等专业知识，具有从事纺织服装材料染色和整理相关领域科学研究、技术开发、生产管理、产品经营与贸易等工作能力的应用型高级专门人才；要求学生掌握服装及其它纺织品色彩的设计与加工原理及方法；掌握服装面料性能的测试技术，具有纺织品检测与评价能力；具有应用计算机进行纺织品色彩、性能设计的能力；具有利用英语进行专业知识学习、文献检索及技术交流的能力；了解生产管理和产品经营知识，具有具有一定生产管理和产品经营能力。
非织造材料与工程本专业主要培养从事非织造工程技术及企业管理、国内外纺织贸易、产品检验与研究开发等的高素质复合型人才，学生主要学习非织造材料与工程专业的基本理论、基本知识和现代非织造布生产技术，同时要求学生熟练掌握计算机系统应用能力，具备较强的创新意识和解决问题的能力；要求学生系统掌握非织造工程工艺与技术、机械设备与管理、产品设计、产品检验、经营管理等方面的基础知识，具有进行工艺技术探讨、设备改造、产品开发与销售、科学研究与创新的能力，把握现代新材料迅速发展的趋势，具备企业管理及经营管理等方面的基本能力。
纺织工程本专业培养掌握纺织工程方面的基本理论和基本知识，能在纺织企业、科研院所、高等院校等部门从事纺织产品开发与设计、纺织工艺设计、纺织生产质量控制、生产技术改造以及具有经营管理初步能力的高级工程技术人才；学生主要学习纺织工程方面的基本理论和基本知识，受到纺织品设计、纺织工艺设计等方面的基本训练，具有纺织品生产管理方面的基本能力。
香料香精技术与工程香料香精技术与工程专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，由轻化工程专业发展而来，服务于香料香精、化妆品、食品和生物医药等美丽健康产业。
生物质能源与材料本专业主要培养具有新能源科学与工程专业的基础理论知识，掌握生物质能源工程、核能工程、水力水电、热能与动力工程、太阳能工程、风能工程等领域的专业知识和实践技能，能胜任生物质能源、核能发电、风力发电、太阳能利用等能源领域的教学、研究、设计、管理方面工作的高素质工程技术人才和管理人才。
化妆品技术与工程化妆品技术与工程专业是由轻化工程专业（化妆品方向）发展而来的专业。专业需掌握扎实的医学、化妆品科学、美容健康管理所必备的基本理论知识，具备化妆品配方设计、功效评价、质量检验、生产技术以及化妆品的应用与营销管理能力的高素质应用型专门人才。
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